湿邪

コーンとキャベツと紫蘇のお好み焼き

紫蘇の天ぷらを作っている時に、天ぷらの衣が余ってしまったので、コーンとキャベツと紫蘇を使って梅雨の薬膳料理を考えました。梅雨は、消化系である脾胃の働きが影響を受けやすいです。また、脾は湿気を嫌う為、働きが悪くなり、津液(体内の水分みたいなも...

レシピ薬膳

梅雨を薬膳で考えると…

梅雨とは梅雨とは、春から夏になる過程です（通年６月～７月頃）。その時期前後に比べて雨が多くなり、日照時間が少なくなる季節といわれています。梅雨の時期の自然界の特徴は「陰消陽長(いんしょうようちょう)」という言葉で表されます。陰陽五行でみると...