レシピ 薬膳的ブロッコリーと鶏ムネ肉の炒め物
茹でたブロッコリーと鶏むね肉が少量、冷蔵庫にあったので、薬膳的ブロッコリーと鶏ムネ肉の炒め物を紹介します。薬膳的って言っていますが…普通の「ブロッコリーと鶏ムネ肉の炒め物」です。薬膳の知識で分析をしているので、「薬膳的ブロッコリーと鶏ムネ肉...
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レシピ コーンとキャベツと紫蘇のお好み焼き
紫蘇の天ぷらを作っている時に、天ぷらの衣が余ってしまったので、コーンとキャベツと紫蘇を使って梅雨の薬膳料理を考えました。梅雨は、消化系である脾胃の働きが影響を受けやすいです。また、脾は湿気を嫌う為、働きが悪くなり、津液(体内の水分みたいなも...
レシピ 空豆のポタージュ(ver.梅雨の薬膳スープ)
コーンスープ(ver.梅雨の薬膳スープ)を作ったときに、空豆が余ってしまった為、追加で梅雨の薬膳料理を考えました。梅雨は、消化系である脾胃の働きが影響を受けやすいです。また、脾は湿気を嫌う為、働きが悪くなり、津液(体内の水分みたいなもの)の...
レシピ コーンスープ(ver.梅雨の薬膳スープ)
梅雨の薬膳料理として、考えました。梅雨は、消化系である脾胃の働きが影響を受けやすいです。また、脾は湿気を嫌う為、働きが悪くなり、津液(体内の水分みたいなもの)の代謝が低下します。その結果、食欲不振・胃もたれ・疲れやすい・無気力、浮腫・下痢な...